Découvrir la Bourgogne-Franche-Comté : le guide pratique
La Bourgogne-Franche-Comté associe deux univers : la Bourgogne, avec ses vignobles, ses abbayes et ses villes d'art, et la Franche-Comté, avec ses montagnes, ses lacs, ses cascades et ses reculées. C'est une région de nature et de patrimoine, souvent plus calme que ses voisines.
Ce guide pratique vous aide à choisir vos étapes et à organiser votre séjour. Les noms de sites soulignés renvoient vers leur fiche détaillée.
Comprendre la région en quelques minutes
La région compte huit départements : la Côte-d'Or, la Nièvre, la Saône-et-Loire et l'Yonne, en Bourgogne ; le Doubs, le Jura, la Haute-Saône et le Territoire de Belfort, en Franche-Comté. La Bourgogne offre des vignobles autour de Dijon et de Beaune, des villages médiévaux comme Semur-en-Auxois, Noyers ou Vézelay, et le massif du Morvan. La Franche-Comté est plus montagneuse, avec le Jura, le Haut-Doubs et les Vosges saônoises.
Les villes principales sont Dijon, Besançon et Autun. Elles se visitent à pied, et leurs musées valent le détour. Les petites villes comme Arbois, Château-Chalon ou Pesmes sont de bons points de chute.
Les distances sont courtes, mais les routes de montagne sont plus lentes.
- Comptez environ une heure et demie de route entre Dijon et Besançon.
- Les distances entre deux sites du Jura sont parfois longues à cause des routes sinueuses.
- Le vélo est agréable le long des canaux de Bourgogne.
Dijon
Ancienne capitale des ducs de Bourgogne, ville d'art aux maisons à pans de bois et hôtels particuliers, réputée pour sa moutarde et son pain d'épices.
Besançon
Ancienne capitale de l'horlogerie française, enserrée dans un méandre presque complet du Doubs et dominée par la citadelle Vauban classée à l'Unesco.
Beaune
Capitale historique des vins de Bourgogne, ville fortifiée dont les remparts et bastions ceinturent toujours un centre ancien réputé pour ses maisons de négoce.
Vézelay
Haut lieu de pèlerinage depuis le XIIe siècle, la basilique Ste Marie Madeleine à Vézelay se dresse au sommet d'une haute colline qui domine la Cure, en bordure du parc régional du Morvan.
Culture, histoire et patrimoine
La Bourgogne est une terre d'abbayes et d'art roman : L'abbaye de Fontenay, L'Abbaye de Cluny et Vézelay sont parmi les plus connues. Les châteaux, comme Château de Cormatin, Château de Brancion et Château de Montjeu, racontent l'histoire des ducs et des grandes familles. À Guédelon, un chantier médiéval permet de comprendre les techniques de construction.
La Franche-Comté a laissé la Saline royale d'Arc-et-Senans, un chef-d'œuvre de l'architecture industrielle inscrit au patrimoine mondial, et la Citadelle de Belfort, où se dresse le Le Lion de Bartholdi. Les Château de Montbéliard et Château de Syam sont d'autres sites à voir.
Les musées sont variés : Musée de l'horlogerie de Morteau, Musée du Temps de Besançon, Musée de l'Aventure Peugeot, Bibracte pour l'archéologie gauloise, et le Théâtre romain d'Autun pour l'époque romaine.
- Pour les abbayes, prévoyez une à deux heures de visite.
- Le chantier de Guédelon est très fréquenté en été : réservez à l'avance.
- La Saline royale peut se combiner avec un séjour à Besançon.
L'abbaye de Fontenay
L'abbaye de Fontenay est une abbaye cistercienne fondée en 1118 sur la commune française de Marmagne, dans le département de la Côte-d'Or et la région Bourgogne.
Saline royale d'Arc-et-Senans
La saline royale d'Arc-et-Senans, à proximité de Besançon, est l'oeuvre de Claude Nicolas Ledoux.
Guédelon
Construire dans l'Yonne, en Bourgogne, un Château Fort avec les matériaux et selon les méthodes du 13è siècle.
Citadelle de Belfort
La citadelle de Belfort, appelée aussi Citadelle de la Liberté, est le plus important exemple de l'architecture édifiée par Vauban.
Table et terroir
La Bourgogne est célèbre pour ses vins, que l'on découvre sur la route des Grands Crus, de Dijon à Beaune. On y mange des escargots, du bœuf bourguignon, des œufs en meurette, des gougères, de la moutarde de Dijon et du pain d'épices. Les bonbons d'anis de Flavigny-sur-Ozerain sont une spécialité du village.
La Franche-Comté est celle du comté, fromage affiné, du morbier, du mont-d'or et de la saucisse de Morteau. Le vin jaune, produit autour de Château-Chalon et d'Arbois, est une spécialité unique. On y trouve aussi la cancoillotte, une préparation à base de fromage.
Les fruitières, fromageries coopératives, proposent des visites. Les vignerons proposent des dégustations, souvent sur rendez-vous.
- Réservez à l'avance les dégustations chez les vignerons.
- Le comté se goûte à plusieurs âges d'affinage.
- Les fruitières sont de bons endroits pour acheter des produits locaux.
Flavigny-sur-Ozerain
La silhouette de ce village perché est rythmée par les volumes imposants de ses édifices religieux.
Château-Chalon
Célèbre pour son ancienne abbaye et ses vins, ce petit village perché au sommet d'un éperon rocheux, a conservé les ruines d'une forteresse construite au moyen âge afin de protéger une abbaye de bénédictines édifiée sur les lieux dès le VIe siècle.
Arbois
Capitale historique du vignoble jurassien où Louis Pasteur mena ses recherches sur la fermentation, traversée par la Cuisance et son pittoresque pont des Capucins.
Savigny-lès-Beaune
C'est en Bourgogne, au coeur de la Côte de Beaune, que le prestigieux Château de Savigny-lès-Beaune domine une magnifique propriété de 12 hectares, traversée par une rivière qui, à l'origine, alimentait les douves de cette ancienne forteresse.
Nature et grands espaces
La Franche-Comté est le pays des cascades et des reculées, ces vallées encaissées en bout de plateau. Parmi les plus célèbres, Cascades du Hérisson, La Cascade Baume les Messieurs, La Source du Lison, Le Saut du Doubs, La Source de l'Ain, Cirque et Gorges de Flumen ou La Cascade de la Billaude. La Grotte et Reculée des Planches et la Rivière souterraine de la Bèze sont des sites souterrains.
En Bourgogne, la La Roche de Solutré domine le vignoble du Mâconnais, et la La Fosse Dionne à Tonnerre est une source remarquable. Le Morvan offre des forêts, des lacs et des chaos de rochers, comme le Chaos d'Uchon-Griffe du diable. Les Rochers du Saussois attirent les grimpeurs.
Le Parc naturel régional du Haut Jura est un grand espace de randonnée. Pour les enfants, Touroparc est un parc animalier à Romanèche-Thorins.
- Pour les cascades, privilégiez le printemps ou la fonte des neiges.
- Prévoyez des chaussures qui accrochent : les sentiers sont souvent humides.
- Respectez les consignes de sécurité près des gorges.
Cascades du Hérisson
Les Cascades du Hérisson, l'Eventail et le Grand Saut : Elles sont situées vers Doucier, au coeur de la région des lacs.
La Source du Lison
Située au fond d'une reculée, à proximité de la taillanderie de Nans-sous-Sainte-Anne, c'est un bel exemple, comme la Loue dont il est affluent, de résurgence typique des zones karstiques.
La Roche de Solutré
La roche de Solutré est pour des raisons géologiques, préhistoriques et historiques, le point d'orgue de toute visite du mâconnais.Une ascencion pédestre à partir du parking situé au sud de la roche, permet au promeneur d'accéder au sommet, aprés une visite au musée départemental de la…
Le Saut du Doubs
Classé 1er site naturel de Franche Comté. Depuis Villers-le-Lac, des croisières commentées de 14 km, à bord de bateaux-mouches, vous offrent un spectacle grandiose sur les méandres du Doubs, encaissés dans des gorges sauvages.
Quand partir et comment s'organiser
Le printemps et l'automne sont les périodes les plus agréables, notamment pour les vignobles et les cascades. L'été est idéal pour les lacs et la montagne, mais plus fréquenté. L'hiver est froid et enneigé dans le Jura et le Doubs, avec des sports d'hiver et du ski de fond.
La voiture est utile pour parcourir les petites routes, mais Dijon, Besançon, Belfort et Autun sont bien desservies. Les routes du Jura sont sinueuses : prévoyez de la marge sur les temps de trajet. Le vélo est agréable le long des canaux et dans les vignobles.
Un séjour de cinq jours peut combiner trois secteurs : Dijon et la Côte-d'Or, la Bresse et la Saône-et-Loire, puis le Jura et ses cascades. Chaque secteur mérite aussi un séjour dédié.
- Réservez à l'avance en été pour les hébergements.
- Prévoyez des vêtements chauds, même en été, en altitude.
- Vérifiez les conditions de route en hiver.
Autun
Ancienne cité romaine surnommée la « sœur et émule de Rome », dont la haute flèche gothique de la cathédrale Saint-Lazare domine toujours les toits.
Château de Cormatin
Entre Tournus et Cluny, au cœur de la Bourgogne du Sud, le château de Cormatin vous attend au milieu de ses jardins et de ses pièces d'eau.
Bibracte
Bibracte, c'est au sommet du Mont Beuvray et le panorama est superbe. On arrive par une porte fortifiée au milieu d’une forêt mystérieuse et de ses hètres "queules" tortueux.
Musée du Temps de Besançon
Monument emblématique de la Renaissance en Franche-Comté, le palais Granvelle a été restauré entre 1988 et 2002 pour en faire le Musée du Temps, musée d’histoire de Besançon, de sciences et d’horlogerie.
Pour aller plus loin
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