Photo : Arnaud 25 / Wikimedia Commons (CC BY-SA 4.0)
Beaune
Beaune est une sous-préfecture de la Côte-d'Or, à 45 km au sud de Dijon, que l'on considère comme la capitale des vins de Bourgogne. Son centre historique fait partie des climats du vignoble de Bourgogne, inscrits au patrimoine mondial de l'Unesco. La ville obtint une charte de privilèges du duc Eudes III en 1203.
Elle est entourée de remparts élevés entre 1478 et 1636, aujourd'hui bien conservés. Son monument le plus célèbre est l'Hôtel-Dieu, ou Hospices de Beaune, fondé en 1443 par Nicolas Rolin et son épouse. On y voit les toits de tuiles vernissées typiques de la Bourgogne et un polyptyque de Rogier van der Weyden.
Chaque année, la vente aux enchères des vins des Hospices constitue un grand rendez-vous de la région. Beaune compte un peu plus de 20 000 habitants, ce qui en fait la deuxième commune du département. Les autoroutes A6, A31 et A36 s'y croisent, la reliant à Paris, Lyon et Dijon.
