Construit au cours du XIe siècle par un seigneur local, le donjon de Sainte-Suzanne se distingue du modèle médiéval dominant à l'époque (une simple butte de terre sur laquelle se dressait une tour en bois).
En effet, ce monument fait partie de la famille des donjons quadrangulaires romans, et comprend donc trois niveaux aux fonctions bien définies : le cellier pour stocker armes et denrées en tous genres, la salle de réception, et enfin les appartements privés du seigneur.
