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Située sur un rocher et à l'origine entourée d'eau, la forteresse féodale de Talmont fut élevée au XIe siècle par Guillaume le Chauve pour défendre les côtes du Poitou contre les invasions normandes. Agrandi au XVe siècle et démantelé sur ordre de Richelieu, le château a conservé une partie de sa triple enceinte et son donjon avec une façade romane et une chapelle intérieure. Il reçut la visite de Richard Cœur de Lion et de plusieurs rois de France dont Louis VII, Louis XI ou Henri IV.

Du vieux château de Fère en Tardenois élevé au XIIIe siècle sur une butte féodale artificielle polygonale et pavée subsiste la base des sept tours ornée d'un dessin en dents d'engrenage. Au XVIe siècle fut construit le célèbre pont à deux galeries jeté sur le fossé entre la poterne et le pavillon d'entrée. C'est la préfiguration du château de Chenonceau. A la mort d'Henri II, dernier duc de Montmorency, le château fut confisqué par le roi Louis XIII, avant d'être démoli par le duc d'Orléans, futur Philippe Égalité.

Le château de Pierrefonds a été construit au XVe siècle par Louis d'Orléans puis démantelé sur ordre de Louis XIII. Au XIXe siècle, Viollet-le-Duc le releva de ses ruines selon le souhait de Napoléon III d’en faire une demeure impériale, située à proximité du château de Compiègne. Le chantier dura de 1857 à 1884.

Le château de Bressuire curieux pour son architecture au Moyen Age, est cité pour la première fois en 1069. Il fut contruit au début du XIe siècle. Thibaut de Beaumont, qui fonda l'église Notre Dame de Bressuire, est le premier seigneur connu. Son donjon rectangulaire garnis de contreforts surmonte la colline. Formé de deux enceintes, la première date du XIe siècle , la deuxième est élevée par Raoul 1er de Beaumont. 38 grosses tours garnissant une enceinte mesurant près de 700 mètres encerclent une première forteresse que défendent huit grosses tours.