Les visiteurs pourront découvrir de véritables petits trésors architecturaux, à l'image des fenêtres moulurées qui s'ouvrent à chaque étage du corps du logis, de la façade située entre les deux tours et ornées de croisées sculptées ou de la superbe porte du XVI° du rez-de-chaussée. A l'intérieur, la visite recèle encore bien d'autres joyaux.
Ce château impressionnant offre en outre un exemple unique de l'architecture Troubadour du 19ème siècle.
La tour fortifiée, qui défendait la ville au Moyen Age, domine la plaine du haut de son promontoire.
Carbonnat était une terre dépendant de la seigneurie de Conros. Astorg d'Orlhac l'engagea en 1232 auprès de Géraud d'Auzolles, bourgeois d'Aurillac.
Dans un site remarquable, sur un promontoire rocheux dominant la vallée de la Cère, s'élève le château de Pesteils (XIIIe, XVIIe et XIXe siècle).
Sous un aspect extérieur imposant et austère, le donjon d'Anjony offre de riches intérieurs meublés et décorés de remarquables fresques du XVI° siècle.
Le château de Vixouze, inscrit à l'inventaire des Monuments Historiques, est situé entre Aurillac et Vic-sur-Cère.