La tour fortifiée, qui défendait la ville au Moyen Age, domine la plaine du haut de son promontoire. Le Château Saint Etienne appartenait aux parents de Saint Géraud, fondateur de l'abbaye. Il subit de nombreux assauts militaires au cours des siècles, mais fut plusieurs fois reconstruit. Après avoir servi de résidence aux préfets d'Empire, il devint l'école normale d'instituteurs. Aujourd'hui, il abrite le muséum des volcans.
Carbonnat était une terre dépendant de la seigneurie de Conros. Astorg d'Orlhac l'engagea en 1232 auprès de Géraud d'Auzolles, bourgeois d'Aurillac.
Les visiteurs pourront découvrir de véritables petits trésors architecturaux, à l'image des fenêtres moulurées qui s'ouvrent à chaque étage du corps du logis, de la façade située entre les deux tours et ornées de croisées sculptées ou de la superbe porte du XVI° du rez-de-chaussée.
Conros se dresse depuis le Haut Moyen-Âge sur son éperon rocheux qui domine la boucle magnifique et sauvage de la Cère.
Ce château impressionnant offre en outre un exemple unique de l'architecture Troubadour du 19ème siècle.
Sous un aspect extérieur imposant et austère, le donjon d'Anjony offre de riches intérieurs meublés et décorés de remarquables fresques du XVI° siècle.
Dans un site remarquable, sur un promontoire rocheux dominant la vallée de la Cère, s'élève le château de Pesteils (XIIIe, XVIIe et XIXe siècle).