Saorge

Saorge est un village perché de la haute vallée de la Roya, dans les Alpes-Maritimes, qui domine les gorges de la rivière. Ses maisons de quatre ou cinq étages s'accrochent aux pentes, serrées les unes contre les autres, et l'on s'y déplace uniquement à pied, dans un dédale de ruelles raides, souvent voûtées et en escaliers. Il est classé parmi les Plus Beaux Villages de France.

Cité dès le Xe siècle, Saorge a appartenu aux comtes de Vintimille, à la Provence, puis aux ducs de Savoie dès 1388, et est resté dans le comté de Nice jusqu'au rattachement à la France en 1860. Le couvent des Franciscains, fondé en 1633 et classé monument historique, abrite une église baroque et un cloître peint. L'église Saint-Sauveur, reconstruite à la fin du XVe siècle, conserve un orgue de 1847, tandis que la chapelle romane Sainte-Marie del Poggio remonte au XIe siècle.

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