Photo : Presko / Wikimedia Commons (CC BY-SA 4.0)
Saint-Brieuc
Perchée sur un plateau granitique que traversent deux vallées encaissées, Saint-Brieuc doit son nom à un moine gallois évangélisateur venu s'y installer au haut Moyen Âge. La cathédrale Saint-Étienne, à l'allure de forteresse avec ses tours crénelées héritées des guerres de Religion, domine le centre historique où subsistent quelques maisons à pans de bois autour de la place du Martray. La ville s'organise autour de ses vallons boisés, aujourd'hui aménagés en promenades urbaines qui offrent un contraste bucolique inattendu avec le centre-ville commerçant. À proximité immédiate, la baie de Saint-Brieuc, réputée pour l'amplitude spectaculaire de ses marées et sa production ostréicole, complète cette étape entre terre et mer au cœur du département.
