Situé au sud-est du Massif Central, point de départ de la « Via Podiensis » vers Saint-Jacques de Compostelle en Espagne, le Puy en Velay est avant tout un site exceptionnel. Préservée des atteintes du temps, la ville réserve bien des surprises aux visiteurs.
Ce petit village occupe un site étonnant sur un éperon rocheux surplombant les gorges sauvages de la Loire, à l'endroit où celle-ci s'incurve et creuse son lit en direction du Puy en Velay.
Chemin des pèlerins vers St Gilles du Gard et draille de transhumance entre le Languedoc et les sommets du Massif central, la voie Regordane fit de Pradelles un carrefour où se négociaient le sel, l'huile et le vin, et même les munitions durant les guerres de Religion.
Lavaudieu (la vallée de Dieu) a beaucoup à offrir à l'amoureux d'architecture romane. En effet, ce village fut le site d'une abbaye bénédictine fondée au XIe siècle.
L'existence et le développement du village ont dépendu jusqu'à la révolution d'une abbaye de Bénédictines, créée vers le milieu du IXe siècle.
La cathédrale Notre-Dame au Puy-en-Velay est un édifice exceptionnel. Mêlant l'art roman à diverses influences de l'Orient et de l'Espagne Mauresque. Elle est classée au « Patrimoine Mondial de l'Humanité » par l'UNESCO.
Un des plus beaux d'Europe. Il date des XIe et XIIe siècles. La polychromie de ses arcades, la diversité de ses chapiteaux en font un cloître remarquable de cette époque.