Hyères

Hyères revendique le titre de doyenne des villes d'hiver de la Côte d'Azur, fréquentée dès le XIXe siècle par une clientèle aristocratique européenne séduite par la douceur de son climat et ses innombrables palmiers, plantés en telle quantité que la ville en a fait l'un de ses symboles. La vieille ville médiévale, resserrée sur les pentes du Castéou, conserve des ruelles pentues, la collégiale Saint-Paul et les vestiges des remparts, tandis qu'en contrebas s'étend la ville moderne aux villas Belle Époque, dont la villa Noailles, chef-d'œuvre de l'architecture moderniste des années 1920. Point de départ vers les îles d'Or, Hyères marque aussi le début géographique de la Côte d'Azur, avec sa presqu'île de Giens et ses salins qui prolongent la ville jusqu'à la mer.

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