Utilisée par les rois de France dès le XIIe siècle, la résidence de chasse de Fontainebleau, au cœur d'une grande forêt de l'Ile-de-France, fut transformée, agrandie et embellie au XVIe siècle par François Ier qui voulait en faire une "nouvelle Rome". Entouré d'un vaste parc, le château, inspiré de modèles italiens, fut un lieu de rencontre entre l'art de la Renaissance et les traditions françaises.
Situé entre le village et la forêt de Fontainebleau, le Château de Bourron a été édifié au début du XVIIè siècle à l'emplacement d'une ancienne forteresse médiévale.
Le château de Rouillon à Chartrettes (commune de Seine-et-Marne) a été édifié en 1595. Il est la reproduction d'un pavillon du quartier Henri IV du Château de Fontainebleau.
Véritable symbole de la Ville de Nemours, le château est inséparable de son histoire, de celle de la seigneurie, puis du duché de Nemours.
Ce château, l'un des plus beaux d'Ile de France, a été construit entre 1656 à 1661 par Louis Le Vau pour Nicolas Fouquet, alors surintendant des finances de Mazarin.
Au début du 19ième siècle, (1815-1830), ce Château, qui avait gardé un caractère Louis XIII très pur, a été reconstruit dans le style néo-grec qu'il a conservé encore aujourd'hui.
Les façades Louis XIII sont le seul vestige de l'ancienne abbaye Saint-Jean-Baptiste du Jard fondée par la reine Adèle de Champagne entre 1199 et 1204.