Les ruines du château de Penne, remontant au XIIe siècle, dominent une boucle de l'Aveyron. Penne est un bel exemple de fortification médiévale. Le donjon culmine l'ensemble des constructions, entouré d'un enceinte irrégulière, percée d'archères. Le village présente encore quelques restes de l'enceinte fortifiée.
Situé dans le vignoble de Gaillac, cette gentilhommière traditionnelle du Languedoc (XVe et XVIII siècles) est la maison natale du poète romantique Maurice de Guérin (1810-1839).
Château fort militaire TEMPLIER du XIV siècle situé en plein vignoble Gaillacois. Il a tiré sa fortune du Pastel ( plante colorante bleue qui fit la richesse du pays de Cocagne ).
Classé monument historique, ce château édifié aux XIe, XVIe et XVIIIe siècle domine la plaine du Lauraguais et de l’Albigeois.
Construit sur des bases, remontant au XIIe siècle mais entièrement reconstruit au XVIe siècle, remanié au XVIIe puis restauré en 1900, le château de Montespieu est un vaste rectangle présentant les caractéristiques d'une forteresse néo-médiévale et comporte sept tours, trois au corps principal et…
Le village reste blotti à l'intérieur de ses 800 m de remparts, flanqués de tours et percés de portes fortifiées, miraculeusement préservés après tant de sièges, ceux des croisés de Simon de Montfort ou, plus tard, des huguenots.
Comme son nom l'indique, le village fait parti des "castelnaux", agglomérations construites par des seigneurs dans la dépendance de leur château, il fut construit vers 1222.