Château de l'Oisellerie
A la fin du XVème siècle, au château de l'Oisellerie, près d'Angoulême, on élevait et dressait pour la chasse, des faucons appréciés par la Cour de France, les Gerfauts symbole de puissance et de majesté. Depuis 1902, le domaine est un lycée agricole qui prépare aux métiers de la vigne, du vin et de sa commercialisation et c'est très naturellement qu'il a pris comme emblème, le Gerfaut. Les produits sont élaborés par les élèves et les étudiants sous le contrôle du maître de chai. Leurs distinctions régulières témoignent de l'excellence de leur travail. Le domaine de 270 ha possède un vignoble de 35 ha. Il propose également aux randonneurs de découvrir un arboretum le long du sentier des Moines
qui emmène sur les bords du fleuve Charente puis revient à l'Oisellerie en faisant une boucle de 8 km.
