Possession de la famille de Fozières vers l'an 1000, le château est entré, au 15e siècle, dans l'histoire des Latreilhe (à qui appartinrent aussi les châteaux du Cros, de Sorbs, de Pégairolles). La tour médiévale domine le village de ses 30 m de hauteur.
Tout public , Accès gratuit.
Le Château de Jonquières,propriété des Saint Jean, puis des Vissec de Latude, le château n'est pas abandonné, mais remanié au XVIIème siècle, comme en témoigne sa cour de style renaissance agrémentée d'un escalier en " fer à cheval " et d'un double balcon.
Construit par les seigneurs de Clermont-l'Hérault, la famille des Guilhem dont il tient le nom, le château des Guilhem est daté du XIe et du XIIe siècle.
L'histoire du château de Dio remonte à l'époque wisigothique, époque à laquelle, en 533, le roi d'Austrasie Théodebert pille un "castrum", une forteresse wisigothique située à l'emplacement même du château.
Dominé par les crêtes de l'Escandorgue et du Méguillou, le château s'élève sur un éperon rocheux.
Perché sur son piton rocheux, le château de Baulx, domine le village. Simple tour de guet au XII ème siècle, protégeant la baronnie de Pégairolles, l'ensemble connaît au cours des siècles différents aménagements.
Villa Romaine, puis commanderie des Templiers, souvent qualifié de "Petit Carcassonne", le Château de Grézan est protégé par les Monuments Historiques.